23 January 2010

Landet brunsås: svensk matkultur med Henrik Schyffert, Erik Haag och Lotta Lundgren

Första avsnittet kan ses här.

[via:Kroneld]

9 October 2008

Islänningar omprövar konsumtionsvanor – krisen väcker intresse för billiga fÃ¥rrätter

“Klockan 14 varje dag samlas kunderna kring frysdiskarna i Hagkaups stormarknad i utkanten av Reykjavik. DÃ¥ inleds dagens slaktmarknad med försäljning av fÃ¥rets inälvor – hjärta, huvud, lever, magsäck, fett – och blod i en liters plastkanistrar. Det är ingredienser som tillagas med till exempel mjöl eller potatis.”

Generated on